Õhufritüür ja magustoidud: 5 argipäeva kiirretsepti, mis ei vaja pikka ettevalmistust

Õhufritüür on enamasti kartulikrõpsude ja kanatiibade päralt, kuid sama hästi saab selles teha ka kiireid magustoite. Eraldi küpsetusahju soojendama ei pea, enamiku retseptide jaoks piisab mõnest koostisosast ja veerand tunnist.

Allpool on viis praktilist ideed, mis sobivad nii õhtuse maiusena kui nädalavahetuse laiskadeks hommikuteks. Retseptid on paindlikud: saad kasutada seda, mis kapis olemas, ning kohandada suhkrukogust oma maitse järgi.

Õunakrõbedik kausis: väike portsjon ilma suure vormita

Kui ahjuvormi täitmiseks õunu napib, aitab õhufritüür. Tee üks kuni kaks portsjonit otse kuumakindlais kaussides, mis mahuvad korvi sisse. Vali sellised, mis taluvad vähemalt 200 kraadi.

Tükelda õunad sektoriteks, sega kausis kaneeli, vähese suhkru või meega ja soovi korral sidrunimahlaga. Eraldi nõus hõõru sõrmede vahel kokku kaerahelbed, toasoe või ja natuke suhkrut, kuni tekib purune kate, ning puista õuntele.

Küpseta 170 kraadi juures umbes 10 kuni 15 minutit, kuni kate on kuldne ja õunad pehmed. Serveerides lisa maitsestamata jogurtit või veidi jäätist. Soovijad võivad kasutada täisterakaerahelbeid ning vähendada suhkrut, et magustoit oleks kergem.

Šokolaadine banaan „küpsetis“: viis koostisosa ja üks kauss

Üleküpsenud banaanid sobivad õhufritüüri magustoiduks eriti hästi. Ühe väikese vormi jaoks piisab ühest suuremast banaanist, ühest munast, paarist supilusikast jahust või peenest kaerahelbetest ning veidi kakaost.

Purusta banaan kausis, lisa muna, jahu, küpsetuspulbri näpuots ja kakao. Soovi korral sega juurde šokolaaditükke või pähkleid. Vala tainas väiksemasse rasvainega määritud vormi, mis mahub fritüüri korvi.

Küpseta 170 kraadi juures umbes 12 kuni 15 minutit, kuni pind on hüübinud ja keskosa veel kergelt mahlane. Tulemuseks ei ole klassikaline kook, vaid lusikaga söödav soe magustoit, mis sobib hästi pärast õhtusööki.

Karamellistunud puuviljad: kiire magus amps, mis ei vaja tainast

Õhufritüüris saab valmistada ka lihtsaid karamellistunud puuvilju, mille peale pole tarvis ühtegi tainakihti ega koort. Hea valik on pirnid, virsikud, ploomid või õunad.

Lõika puuvili pooleks või sektoriteks, eemalda südamik ning pintselda kergelt sulavõiga. Raputa peale veidi pruuni suhkrut ja kaneeli või vanillisuhkrut. Tõsta tükid ühe kihina fritüüri korvi.

Küpseta 180 kraadi juures 8 kuni 12 minutit, olenevalt puuviljast ja tükkide suurusest. Valmis viljad on pehmed, kergelt karamellise pinnaga. Serveerimiseks sobib maitsestamata jogurt, kohupiimakreem või peotäis pähkleid.

Vahvlileiva „küpsised“: krõbe suupiste sügavkülmavarudest

Paljudes peredes seisab kapis vahvlileiba või õhukesi näkileivalaadseid küpsetisi, millele pole alati selget kasutust. Õhufritüüris saab neist teha kiire magusa ampsu, milleks kulub vaid paar lisakomponenti.

Määri leivale õhuke kiht võid, puista peale kaneeli ja suhkrut või sega need enne kokku. Soovi korral lisa peeneks riivitud sidrunikoort. Tõsta tükid korvi ühte kihti, et need ei kattuks.

Küpseta 160 kuni 170 kraadi juures 4 kuni 6 minutit, kuni servad muutuvad kuldseks. Jälgi esimest korda hoolega, sest mõned vahvlid pruunistuvad väga kiiresti. Jahtudes muutub tulemus eriti krõbedaks ja sobib hästi tee kõrvale.

Juustune marjatoaž: soe magustoit külmutatud marjadest

Kui sügavkülmas on marju, aga kooki teha ei viitsi, proovi õhufritüüris küpsetatud marjatoaži. Vaja läheb külmutatud marju, veidi suhkrut või mett ja maitsestamata toorjuustu või paksu Kreeka jogurtit.

Tõsta marjad väikestesse kuumakindlatesse kaussidesse, puista veidi suhkrut ja sega läbi. Kata marjad lusikatäite toorjuustu või jogurtiga, tõmba peale õhuke kiht suhkrut ja soovi korral veidi sidrunimahla.

Küpseta 170 kuni 180 kraadi juures umbes 10 kuni 12 minutit, kuni marjad on läbi kuumenenud ja peale tekib kergelt pruunistunud kiht. Serveeri kohe, sest jahtudes muutub tekstuur vedelamaks.

Ohutus ja väikesed nipid, mis teevad õhufritüüris magustoidu paremaks

Magustoite tehes tasub meeles pidada, et iga õhufritüür kuumutab pisut erinevalt. Esimese korraga jälgi küpsemist silma järgi ja kohanda järgmistel kordadel aega või temperatuuri. Kui pealispind pruunistub liiga kiiresti, vähenda kuumust ja küpseta veidi kauem.

Kasuta ainult kuumakindlaid vorme ja kausse, mis sobivad ka ahju. Kile, harilik paber või plastmass ei ole õhufritüüris ohutud. Vormi tõstmisel kasuta pajakindaid, kuna ka väikeses seadmes lähevad nõud väga kuumaks.

Kui soovid vähendada lisatud suhkru kogust, toetu rohkem puuviljade enda magususele ja vürtsidele nagu kaneel, kardemon või vanill. Erinevate toitumispiirangute, allergiate või eridieetide puhul tasub ka magustoitude koostisosi ja koguseid vajadusel arutada toitumisspetsialistiga.