Külmemal aastaajal märkavad paljud, et isu muutub suuremaks ning käsi sirutub üha sagedamini sooja toidu, magusate palade või toekamate õhtusöökide poole. See peegeldub mitte üksnes meie taldrikul, vaid ka meeleolus ja energiatasemes. Kuigi võib tunduda, et selliseid muutusi põhjustavad peamiselt jõulu- ja aastavahetuse pidustused, rõhutavad arstid, et talvel sööme rohkem täiesti objektiivsetel, füsioloogilistel põhjustel.
Külm, lühemad päevad, väiksem liikumisaktiivsus ja hormonaalsed muutused panevad organismi nõudma rohkem kaloreid. Seetõttu ei ole sagedasem näksimise soov nõrk tahtejõud, vaid loomulik keha reaktsioon hooajalistele väljakutsetele.
Kui aga mõistate, miks see toimub, on lihtsam talvist isu kontrolli all hoida ja end kergemana tunda nii füüsiliselt kui emotsionaalselt. Miks me talvel rohkem süüa tahame ja kuidas neid isusid teaduspõhiselt ning lihtsate võtetega vähendada?
Miks isu talvel suureneb?
Arsti sõnul kogeb organism talvel mitmeid muutusi, mis soodustavad suurenenud näljatunnet. Esiteks vajab keha rohkem energiat soojuse hoidmiseks. Külm paneb meid eelistama sagedamini sooja ja kaloririkast toitu, mis annab kiiresti energiat ja soojendab. Seepärast tunduvad talvel eriti ahvatlevad sellised road nagu makaronid juustuga, tihked hautised või kuum šokolaad – isegi neile, kes muidu eelistavad kergemaid eineid.
Teine põhjus on lühemad päevad ja vähene päikesevalgus. Päikese puudus pidurdab serotoniini ja dopamiini tootmist – need hormoonid mõjutavad otseselt meie meeleolu. Kui nende tase langeb, süvenevad väsimus, apaatsus ja isegi hooajaline kurvameelsus.
Keha otsib instinktiivselt viise enesetunde parandamiseks, mistõttu tekib sagedamini isu magusa, saia ja pastaroogade järele. Süsivesikud tõstavad lühiajaliselt serotoniini taset ajus ning seetõttu tundub, et need aitavad end paremini tunda.
Olulist rolli mängivad ka hormoonid. Talvel suureneb greliini ehk näljahormooni hulk, samal ajal kui leptiini – hormooni, mis annab ajule märku täiskõhutundest – aktiivsus väheneb. Seepärast võib juhtuda, et isegi pärast täis taldrikut toitu on ikkagi tunne, et tahaks veel midagi näksida.
Soojus, kalorid ja loomulikud impulsid: kuidas keha energiat reguleerib?
Organism püüab pidevalt hoida kehatemperatuuri stabiilsena. Külmal ajal peab ta selleks rohkem vaeva nägema ja kulutab rohkem kaloreid, et soojust säilitada. See selgitab, miks tõmbab automaatselt toekama ja energiarikkama toidu poole – keha püüab end lihtsalt kaitsta.
Lisaks väheneb talvel sageli füüsiline aktiivsus. Lühikesed päevad ja külm ilm ei soosi jalutuskäike ega treeninguid õues, mistõttu kulutatakse vähem energiat, kuid isu püsib suur. See tasakaalutus ongi üks olulisemaid põhjuseid, miks kipume talvel kergemini üle sööma.
Kuidas talvist isu kontrolli all hoida?
Arst jagab seitse teadusuuringutel põhinevat soovitust, mis aitavad vähendada soovi süüa rohkem, kui tegelikult vaja on.
Lisa toidule rohkem maitseaineid
Soojendavad maitseained võivad talvel olla tõeliseks abiks. Terav paprika, ingver ja tšilli kiirendavad ainevahetust, aitavad veidi vähendada näljatunnet ja pikendavad täiskõhutunnet. Need tõstavad ka kehatemperatuuri, mis omakorda vähendab loomulikku soovi pidevalt midagi näksida.
Alusta einet kiudainerikastest toitudest
Kiudained seeduvad aeglasemalt, mistõttu püsib kõht kauem täis. Hea valik on köögiviljasupid, oad, kaerahelbed, õunad ja seemned. Kui alustate einet selliste toitudega, on väiksem tõenäosus, et liialdate põhitoiduga.
Eelista tumedat šokolaadi
Kui talvel tõmbab rohkem magusa poole, võib tume šokolaad olla parim valik. Selles sisalduvad ühendid aeglustavad seedimist ja aitavad loomulikul teel vähendada tugevat näksimissoovi. Isegi tumeda šokolaadi lõhn võib vähendada isu magusa järele.
Söö toitvaid ja tasakaalustatud hommikusööke
Valgurikkad hommikusöögid tagavad pikema täiskõhutunde ning sobivad eriti hästi päeva alguses. Munad, Kreeka jogurt, kodujuust, kala või valgusmuutid aitavad stabiliseerida veresuhkru taset. Nii väldite järske energiakõikumisi, mis muidu panevad hiljem haarama esimese ettejuhtuva ampsu järele.
Toeta keha omega-3-rasvhapetega
Omega-3-rasvhapped parandavad leptiinile tundlikkust, mistõttu saab organism kiiremini „aru“, millal kõht on täis. Parimad allikad on rasvane kala, linaseemned, kreeka pähklid ja chia seemned. See on eriti hea tugi neile, kes tunnevad end talvel peaaegu pidevalt näljasena.
Kasuta väiksemaid taldrikuid
Meie aju reageerib väga tugevalt visuaalsetele stiimulitele. Väiksem taldrik loob automaatselt mulje, et portsjon on suurem, mis aitab kiiremini täiskõhutunnet saavutada ja vähendada liigsete kalorite tarbimist.
Joo enne sööki klaas vett
Uuringud näitavad, et klaas vett enne sööki aitab loomulikul teel vähendada portsjonite suurust. See ei aita üksnes isu taltsutada, vaid aitab vältida ka olukordi, kus segame omavahel nälja ja janu.
