Kas tunnete end sageli pärast sööki raskena ja loiuna või märkate, et ainevahetus on justkui aeglustunud? Sellised aistingud annavad tihti märku, et organism vajab lisatuge. Esimeste seas reageerivad sellistele muutustele maksad.
Maks vastutab paljude elutähtsate protsesside eest: mürkainete eemaldamise, rasvade lagundamise ja päevase energiataseme hoidmise eest. Pole ime, et üha rohkem inimesi otsib looduslikke viise, kuidas seda organit toetada ja tugevdada.
Pu-erh – enamat kui tavaline tee
Viimastel aastatel on eriti populaarseks saanud pu-erh ehk puero tee. Sellest räägivad nii toitumisspetsialistid kui ka loodusmeditsiini pooldajad. Esmapilgul võib see tunduda lihtsalt järjekordse musta tee variandina, kuid pu-erh eristub teistest oma ainulaadse fermentatsiooniprotsessi tõttu, mis annab joogile eripärased omadused.
Miks just pu-erh?
Pu-erh teed hinnatakse eriti selle pika ja põhjaliku fermentatsiooni tõttu, mis võib kesta kuid või isegi aastaid. Just tänu sellele kujuneb välja unikaalne teele omane mikrofloora, mis aitab aktiveerida ainevahetust ja vähendada mürkainete kogunemist organismis.
Toitumisnõustajad rõhutavad, et regulaarne pu-erh tee joomine võib aidata maksadel oma tööd teha kiiremini ja tõhusamalt. See on justkui väike lisatõuge kehale, eriti pärast rasvaseid toite või pingelisi, stressirohkeid päevi.
Pu-erh on tuntud ka kui “rasvapõletaja”. See seostub sellega, et tee soodustab rasvade oksüdeerumist, mis omakorda toetab nii kehakaalu kontrolli all hoidmist kui ka maksa funktsioone. Siiski tasub meeles pidada, et pu-erh mõju ei piirdu sugugi ainult kaalunumbriga – sellel on organismile oluliselt laiem kasulik toime.
Kuidas pu-erh teed valmistatakse?
Pu-erh tee tootmisprotsess on eriline ja ajamahukas. Kõik algab käsitsi korjatud teelehtedest. Seejärel lehed kuivatatakse, sõtkutakse ja vormitakse kas pressitud teekookideks, ketasteks või väikesteks teekuulideks.
Pärast seda algab kõige pikem etapp – fermentatsioon. Selle kestus määrab nii tee maitseomadused kui ka tugevuse. Pu-erh võib olla õrna aroomiga, sügava ja täidlase maitsega või omandada iseloomuliku “maalähedase” noodi, mis on omane kaua laagerdunud teedele.
Huvitav on seegi, et pu-erh teed saab mitu korda uuesti üle valada. Iga järgmine tõmmis avab uue maitse- ja aroomikihi, mis eristab pu-erh teed selgelt tavalistest teedest, mida tavaliselt juuakse ainult ühe tõmmisena.
Pu-erh tee kasulik mõju tervisele
Regulaarne pu-erh tee joomine avaldab organismile mitmetahulist toimet. Uuringud viitavad, et see jook võib toetada maksa tööd, aidates kiiremini väljutada mürk- ja jääkaineid ning vähendades oksüdatiivset stressi. Nii tuleb maks paremini toime igapäevase koormusega.
Lisaks võib pu-erh tee aidata hoida kontrolli all “halva” ehk LDL-kolesterooli taset. See vähendab südame ja veresoonkonna koormust ning võib oma osa anda ka vererõhu reguleerimisel – eriti oluline just vanemas eas.
Oluline roll on pu-erh teel ka seedimise toetamisel. See võib elavdada soolestiku tööd, aidata paremini omastada toitaineid ja vähendada raskustunnet pärast sööki. Kui teid vaevab tihti kõhupuhitus või aeglane seedimine, võib pu-erh olla hea toetav lisand igapäevasesse menüüsse.
Kui palju pu-erh teed päevas juua?
Kuigi pu-erh teel on palju häid omadusi, on mõõdukus väga oluline. Toitumisspetsialistid soovitavad piirduda kuni 2–3 tassiga päevas. Kõige parem on juua teed toidukordade vahel, et mitte liigselt koormata magu.
Kui jood pu-erh teed hommikuti, võib sellest kujuneda mõnus päeva alguse rituaal, mis äratab organismi ja paneb ainevahetuse tööle.
Siiski ei sobi pu-erh tee kõigile. Ettevaatlik tasub olla, kui oled kofeiini suhtes tundlik, põed mao- või seedetrakti haigusi või tarvitad ravimeid, mis võivad kofeiiniga koostoimes anda kõrvaltoimeid. Sellisel juhul on enne regulaarset pu-erh tee joomist mõistlik konsulteerida arstiga.
