Kuumaõhufritüür on paljude jaoks saanud tõeliseks köögiavastuseks. Sellega saab roogasid valmistada kiiremini kui ahjus ning kasutada oluliselt vähem rasva.
Rohkem kui ainult friikartulid
Ometi piirdub suur osa kasutajaid vaid friikartulite küpsetamisega, kuigi sellel seadmel on märksa suurem kulinaarne potentsiaal. Mõne roa puhul annab just ringlev kuum õhk sellele erilise krõbeduse ja aitab samal ajal säilitada mahlase sisemuse – tulemuse, mida traditsiooniliste küpsetusviisidega ei pruugi alati saavutada.
Kuumaõhufritüür sobib suurepäraselt nii tervislikumateks õhtusöökideks kui ka kiireteks suupisteteks ja köögiviljade valmistamiseks. Kui oled seni seda seadet kasutanud ainult lihtsate roogade jaoks, on aeg avastada viis toitu, mis õnnestuvad kuumaõhufritüüris eriti hästi.
1. Buffalo stiilis kanatiivad
Klassikalised kanatiivad peavad olema väljast krõbedad ja seest mahlased. Ahjus on sellist tulemust keeruline saavutada – tiivad kipuvad kas liialt kuivaks minema või ei pruunistu ühtlaselt. Kuumaõhufritüür kasutab tugevat kuuma õhu voolu ning meenutab tulemuselt praadimist õlis, kuid ilma liigse rasvata.
Tiivad pruunistuvad ühtlaselt igast küljest, neid pole vaja pidevalt ümber pöörata ning sisemus jääb pehme ja mahlane. Just seetõttu õnnestuvad Buffalo stiilis kanatiivad kuumaõhufritüüris sageli paremini kui muul viisil.
2. Sügavkülmutatud suupisted
Kuumaõhufritüür on asendamatu abimees igasuguste külmutatud poolfabrikaatide valmistamisel. Kanatükid, sibularõngad, juustupulgad ja muud kiirelt valmivad sügavkülmutatud suupisted kuivavad ahjus tihti üle, mikrolaineahjus muutuvad aga pehmeks ja nätskeks.
Kuuma õhu kiire ja ühtlane ringlus tagab, et välispind jääb krõbe ja kuldne, samal ajal kui sisemus säilitab oma niiskuse. See on üks peamisi põhjusi, miks just sügavkülmutatud suupisted õnnestuvad kuumaõhufritüüris pea alati laitmatult.
3. Brokoli ja lillkapsas
Ristõieliste köögiviljade valmistamine ahjus lõpeb tihti sellega, et need muutuvad liiga pehmeks või vesiseks. Kuumaõhufritüüris ringlev õhk aitab köögiviljade pinda kiiresti karamellistada, tuues esile nende loomuliku maitse ja säilitades samal ajal olulised toitained.
Juba mõne minutiga saavad brokoli või lillkapsa õisikud kerge pruunistuse, muutuvad aromaatseks ning jäävad meeldivalt krõmpsuvaks. See on suurepärane lahendus neile, kes otsivad tervislikku, kiiret ja maitserikast lisandit põhitoidule.
4. Kodused krõpsud ja saiad
Koduste krõpsude või röstsaiade küpsetamine ahjus nõuab tihti pidevat jälgimist ning isegi siis ei pruugi tulemus tulla ühtlane. Kuumaõhufritüüris muutuvad õhukesed köögiviljaviilud või lavaššitükid kiiresti mõnusalt krõbedaks ilma täiendava rasvaineta.
See on eriti mugav neile, kes soovivad tervislikumaid vahepalasid. Mõne minutiga on valminud kerged, krõbedad, omatehtud suupisted, mis sobivad hästi kastmete kõrvale või alternatiivina tavalistele kartulikrõpsudele.
5. Kalapulgad ja kodused burgerid
Pannil valmistatud kalapulgad või kotletid imavad sageli liigselt õli, ahjus küpsedes kipuvad aga kuivaks jääma. Kuumaõhufritüür pakub siin ideaalset tasakaalu: kuumus on piisav, et välispind pruunistuks ja taheneks, kuid sisemus jääb mahlane.
See on eriti oluline just koduste kana- või kalaburgerite puhul. Nii muutub roa tekstuur rikkalikumaks ning krõbe koorik loob meeldiva maitse- ja tekstuurikontrasti õrna sisuga.
