Avokaadode kasulikkust teavad tänapäeval mitte ainult toitumisspetsialistid – üha sagedamini leiab see vili koha ka inimeste igapäevases ostukorvis tänu oma kõrgele toiteväärtusele, teaduslikult tõestatud mõjule tervisele ja laiale kasutusvõimaluste ringile.
Avokaado roll igapäevases menüüs
„Rimi“ ekspertide sõnul sobivad avokaadod oma kreemja tekstuuri ja maheda maitse poolest suurepäraselt igapäevasesse menüüsse – neist saab valmistada erinevaid kastmeid, kasutada neid võileibadel, salatites, pastaroogades või isegi magustoitudes.
Rikkalik toiteväärtus
Avokaadod sisaldavad rohkesti kasulikke rasvu, mis aitavad hoida südame ja veresoonkonna talitluse normaalsena. Samuti on neis palju kiudaineid, mis soodustavad seedimist ning aitavad säilitada pikemaajalist täiskõhutunnet.
Avokaadodes leiduv E-vitamiin aitab kaitsta rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest, foolhape on oluline energia tootmisel ja närvisüsteemi toimimisel ning kaalium aitab hoida normaalset vererõhku. Just selline toitainete kooslus muudab avokaado eriti väärtuslikuks valikuks neile, kes soovivad jälgida tasakaalustatud toitumist.
Avokaadode kasvav populaarsus
„Rimi“ avalike suhete ja ettevõtte sotsiaalse vastutuse juhi L. Lesauskaitė-Remeikė sõnul on avokaadode nõudlus ja seetõttu ka valik viimastel aastatel Leedus kasvanud rohkem kui kunagi varem – kauplustes on saadaval erinevat suurust, sortide ja töötlusviisidega avokaadosid ning neist valmistatud tooteid.
„Avokaadod on mitte ainult väga kasulikud, vaid ka nende valik on täna erakordselt lai – alates klassikalistest kuni suurte, täielikult küpsete, kohe söömiseks valmis või külmutatud variantideni. See aitab ostjatel köögis aega kokku hoida. Lisaks on tänu laienevale sortimendile avokaadode hind muutunud märksa taskukohasemaks.
Sel nädalal on meie kaupluseketis suured avokaadod tavapärasest lausa poole odavamad, seega on see suurepärane võimalus proovida uusi retsepte või taasavastada oma lemmiktoite,“ selgitab „Rimi“ kauplusteketi esindaja.
Kooslus teiste toiduainetega
Ta lisab, et avokaadod sobivad hästi kokku kala, liha, kaunviljade, teraviljade ja köögiviljadega. Neid võib lisada salatitesse, võileibadesse, pastaroogadesse, kasutada suupistena või segada värskendavasse smuutisse.
Tänu oma mitmekülgsusele muutub avokaado asendamatuks koostisosaks nii neile, kes eelistavad tervislikumaid valikuid, kui ka neile, kes armastavad kokata kiirelt, maitsvalt ja säästlikult. „Rimi“ kutsub proovima kahte lihtsat avokaadoretsepti.
Keedetud ja täidetud avokaadod
Vaja läheb:
- 4 avokaadot
- 125 g mozzarella juustu
- 100 g tomateid
- 160 g jalapeno (chalapo) pipraid
- 1 punane sibul
- oliiviõli
- sidrunipipart
- peterselli
Valmistamine:
Lõika avokaadod pikkupidi pooleks, eemalda kivid ja nirista peale oliiviõli. Prae avokaadopoolikuid pannil umbes 4 minutit.
Valmista täidis: haki peeneks tomatid, mozzarella juust, punane sibul ja jalapeno piprad, samuti petersell. Lisa sidrunipipart, üks teelusikatäis oliiviõli ja sega kõik läbi.
Aseta täidis avokaadopoolikute õõnsustesse ja küpseta 200–220 °C juures ahjus umbes 15 minutit.
Võileib avokaado, lõhefilee ning kurgi-redise kastmega
Vaja läheb:
- 4 viilu täistera rukkileiba
- 2 avokaadot
- 200 g lõhefileed
- 1 laim
- 0,5 pikka kurki
Kastme jaoks:
- 1 lühike kurk
- 3 redist
- 1 sibul
- 1 küüslauguküüs
- 0,5 jalapeno pipart
- õli, soola, pipart ja koriandrit maitse järgi
- 0,5 laimi
Valmistamine:
Valmista esmalt kaste: pese kõik koostisosad, haki kurk ja redis peeneks, sibul ja küüslauk samuti. Jalapeno lõika pooleks, eemalda seemned ja tükelda. Pane köögiviljad kaussi, maitsesta õli, soola ja pipraga, lisa laimimahl ning puista peale koriandrilehti. Sega kõik hoolikalt läbi.
Lõika avokaadod pooleks, eemalda kivid ja viiluta viljaliha. Lõhefileed hauta pannil vähese veega umbes 5 minutit, seejärel lülita kuumus välja ja lase veel 5 minutit järelvalmida. Tükelda lõhe väiksemateks tükkideks.
Aseta rukkileivaviiludele avokaado, lõhe ja kaste. Serveerimisel lisa taldrikule laimi- või sidrunisektor. Head isu!
