Detsembrikuu hommikud on sageli pimedad ja külmad ning just siis võib väike šokolaaditükk osutuda tõeliseks päästerõngaks. Eriti siis, kui see on välja võetud advendikalendrist koos kõigi nende väikeste igapäevaste rituaalidega. See lühike magus hetk suudab vähemalt korraks kogu päeva meeleolu muuta.
Advendikalendri šokolaadi eriline tunne
Advendikalendri šokolaadil näib olevat omaette maitse. Võiksime ju iga päev murda tükikese tavalist šokolaaditahvlit, kuid akna otsimine ja selle avamist ümbritsev ootus loovad hoopis teistsuguse meeleolu. Kalender tuletab pidevalt meelde lähenevaid pühi, mis annab igale tükikesele erilise tähenduse.
Siiski tekib küsimus: kas maitse on teistsugune tänu meie tunnetele või šokolaadi tegelikule koostisele? Vastus sõltub sellest, milline kalender meil parasjagu käes on. Mõnikord mängib peamist rolli psühholoogia, teinekord aga tõepoolest veidi erinev retsept.
Miks tundub advendikalendri šokolaad nii eriline?
Advendikalendri šokolaad on enamasti väga õhuke ja väike, tihti ümarate nurkadega ruut. Selline tükk sulab suus kiiremini kui tavaline šokolaaditahvel. Kiire sulamine jätab mulje, et maitse avaneb järsku ja intensiivselt.
Kuna šokolaad on õhuke, jõuab see keele ja maitseretseptoriteni palju kiiremini. Suurem pindala võrreldes massiga tekitab tugevama magususe elamuse. Seetõttu võib isegi tavaline piimašokolaad tunduda maitselt rikkalikum ja „tugevam“ kui muidu.
Veelgi olulisem on see, et saame vaid ühe tükikese päevas. Seetõttu kipuvad inimesed seda rahulikumalt ja teadlikumalt nautima. Teisisõnu tundub maitse tugevam, sest pöörame sellele rohkem tähelepanu ega torma kohe järgmise maiuse juurde.
Millal on šokolaad tõesti teistsugune?
Kui ostad advendikalendri tuntud tootjalt, näiteks Cadbury või Lindt, on šokolaadi maitse tavaliselt väga sarnane nende tavalistele toodetele. Erinevad peamiselt vorm ja suurus. Sellistel juhtudel loob erilise tunde eelkõige traditsioon ise.
Niisugused kalendrid kasutavad reeglina sama retsepti, mis ka ülejäänud tooteseeriates. Seega on imesid vähem ning suurema osa elamusest annab rituaalne hetk ise. Samas on lohutav teada, et iga päev saad väikese, kuid kvaliteetse ampsu.
Odavamates, nn poeketi oma kaubamärgiga kalendrites võib aga peituda hoopis teistsugune toode. See võib olla maitse, mida me igapäevaselt ei valikski. Madal hind tähendab sageli kompromisse koostises ja see peegeldub ka maitsekogemuses.
Odav variant ja koostisšokolaadi mõju
Osa odavatest advendikalendritest ei ole valmistatud päris šokolaadist, vaid nn koostisšokolaadist. Kakaovõi asemel kasutatakse selles odavamaid taimseid rasvu. See muudab nii sulamistunde suus kui ka järelmaitse iseloomu.
Levinumad on palmituuma- või kookosõli. Selle tulemusel tundub maitse vähem sügav ja tekstuur võib mõjuda veidi vahajasena või õlisena. Mõnele selline tulemus lausa meeldib, teisele jätab see liiga kunstliku mulje.
Tootjatele on selline šokolaad mugav, sest seda on lihtne vormidesse valada ja see on oluliselt soodsam. Seetõttu sobib see hästi kalendritesse, kus oluline on madal hind ja masstootmine. Just sel põhjusel rõõmustab mõne kalendri sisu maitsemeeli rohkem kui teine.
Advendikalendri tegelik võlu
Nii võibki advendikalendri šokolaad tunduda eriline isegi siis, kui selle koostis on täiesti tavaline. Maitset võimendavad ootus, väike kogus ja igapäevase avastuse rõõm. See on nagu väike preemia kannatlikkuse eest.
Kui kalender on väga odav, võib juhtuda, et sööd sootuks teistsugust toodet kui seda, mida jõuludeks eraldi ostaksid. See, kas see maitseb, sõltub nii isiklikust eelistusest kui ka lapsepõlvemälestustest. Nostalgia suudab vahel muuta maitsvaks ka kõige lihtsama tükikese.
Lõppkokkuvõttes ei olegi alati kõige olulisem šokolaad ise, vaid see, mida see sümboliseerib. See väike igapäevane amps saab detsembri rõõmu märgiks, isegi kui ta pole sugugi kõige luksuslikum. Just selles peitubki advendikalendri tõeline maagia.
