Läheneva külma hooaja eel otsivad paljud üha sagedamini looduslikke abimehi, mis aitaksid leevendada esimesi külmetusnähte ja tugevdada immuunsust. Koos vaarikate, sidruni ja ingveriga leiab üha sagedamini koha esiriiulil ka mündimoos. See on värskendav, aromaatne ja lihtsasti valmistatav maius, mis sobib mitte ainult tee kõrvale, vaid kahellitab õrnalt kurku.
Seda lisandit saab valmistada vaid mõnest koostisosast ning õigesti säilitatuna muutub see tõeliseks abimeheks külmal ajal. Mündi ja sidruni kooslus annab nii maitset kui ka tervisele kasulikke omadusi, mistõttu see moos mitte üksnes ei kaunista teie sahvrit, vaid tuleb kasuks iga kord, kui märkate esimesi külmetuse märke.
Kui teile meeldivad aromaatsed, värskendavad ja samas tervisele kasulikud maiused, saab sellest mündimoosist üks teie lemmikavastusi. Allpool leiate põhjaliku retsepti, mille abil valmistate kogu talveks tihke ja tugeva maitsega mündimoosi.
Vajalikud koostisosad
Mündimoosil on väga lihtne koostis, kuid iga komponent täidab olulist funktsiooni. Mündid rahustavad õrnalt, aitavad vähendada köha ja hingamisteede spasme. Sidrun lisab särtsakat hapukust, meeldivat aroomi ning rikastab moosi C-vitamiiniga. C-kogus toimib samas ka loodusliku säilitusainena ja aitab tugevdada immuunsust. Suhkur annab moosile vajaliku tekstuuri ning aitab maiusel kauem värskena säilida.
Moosi valmistamiseks läheb vaja:
- 250 grammi värskeid mündilehti koos peenikeste vartega
- 1 kilogramm suhkrut
- 2 sidrunit koos koorega
- 500 milliliitrit vett
Kuidas mündimoosi ette valmistada
Selleks et moos jääks lõhnav ja kasulik, on oluline toorained õigesti ette valmistada. Pese mündid hoolikalt voolava vee all, lase neil veidi kuivada, seejärel haki peeneks või tambi kergelt puruks. Ka sidrunid tuleb hoolega pesta, seejärel lõigata koos koorega väikesteks tükkideks. Just sidrunikoores peitub suurem osa aroomi- ja kasulikest toimeainetest, seetõttu ei tasu seda eemaldada.
Pane mündid ja sidrunitükid potti, vala peale vesi ja lase keema tõusta. Keeda umbes 10 minutit, kuni koostisosad hakkavad andma välja oma maitset ja lõhna ning vedelik muutub intensiivsemaks. Seejärel kata pott kaanega ja lase segul seista kogu ööpäev. Selle ajaga annavad mündid ja sidrunid oma maitse, lõhna ning kasulikud omadused täielikult üle ning vesi omandab sügavama värvuse ja aroomi.
Moosi keetmine ja säilitamine
Järgmisel päeval kurna vedelik, eemaldades mündi- ja sidrunitükid. Saadud aromaatsele tõmmisele lisa suhkur ja keeda, kuni mass muutub tihedamaks, läikivaks ja siirupitaoliseks. Mida kauem keedad, seda paksem ja maitseküllasem jääb moos.
Kui konsistents on sobiv, vala kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sule hetkega õhukindlalt. Nii valmistatud mündimoos säilib õigetes tingimustes probleemideta kogu talve.
Millest on kasu mündimoosist ja kuidas seda kasutada?
Korralikult valmistatud mündimoos on väga lõhnav, õrnalt jahutava toimega ja väga universaalne. See maius ei kaunista üksnes magustoite, vaid toimib ka loodusliku abilisena külmal hooajal.
Kus ja kuidas mündimoosi kasutada?
- Lisa teelusikatäis kuuma tee sisse;
- maitsesta sellega soojasid jooke sidruniga;
- kasuta suvel kodustes limonaadides ja jääjookides;
- serveeri pannkookide, jogurti või kohupiimaga;
- kasuta õrna kurguärrituse korral loodusliku siirupina.
Külmal ajal toimib mündimoos kui kodune tugi külmetuse sümptomite leevendamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks. Värskendav aroom, meeldiv maitse ja lihtne valmistusviis teevad sellest hinnatud talvevaru, mis leiab kasutust nii raviva lisandina kui ka maitsva magustoidukastmena.
