Eesti jõululauale kuuluvad siiani kindlad lemmikud: igal aastal jõuavad lauale heeringas, piparkoogid, mooniseemnepiim ja loomulikult kartulisalat. Paljude jaoks on see üks armastatumaid piduroogi – maitsev, toitev ja taskukohane.
Traditsioonid ja uued maitsed ühel laual
Peaaegu igal perel on oma kartulisalati versioon: kes lisab juurde mõne lisakomponendi, kes hoiab kindlalt kinni vanaema retseptist. Kauplustekett „Lidl“ kutsub proovima kahte eriilmelist kartulisalati varianti, mis võivad meeldivalt üllatada ka kõige suuremaid klassikalise maitse austajaid.
Kuigi pidusid on raske ette kujutada ilma traditsiooniliste roogadeta, katsetavad Eesti ja Leedu inimesed üha sagedamini ka moodsaid versioone juba tuttavatest toitudest. „Lidl Lietuva“ tellimusel läbi viidud Norstati küsitlus näitas, et iga kolmas inimene suhtub jõululaua uuendustesse positiivselt.
Julge katsetada, hoides alles tuttava maitse
Ettevõtte avalike suhete juhi Lina Skersytė sõnul julgetakse igal aastal aina rohkem proovida uusi koostisosi, kergemaid kastmeid ja põnevamaid maitsekombinatsioone. Nii säilib tuttav kodune maitse, kuid roog saab juurde erilise ja isikupärase nüansi. Seda suundumust on ka kaupmehed üha enam märganud ostukorvides.
„Pühade ajal ei puudu ostukorvist tavaliselt konservhernes ja muud konservköögiviljad, majonees, porgandid, kartulid – kõik see, millest tehakse eri salateid ja segusid. Samal ajal otsivad inimesed iga aastaga üha rohkem inspiratsiooni, kuidas harjumuspäraseid maitseid põnevamaks muuta, jäädes siiski koduste jõulutraditsioonide juurde. See on täiesti loomulik – koos igapäevaste harjumuste muutumisega muutuvad ka ootused piduliku laua suhtes. Meie eesmärk on igal aastal pakkuda võimalikult laia valikut hea hinnaga, et pühademenüü kokkupanek oleks võimalikult lihtne,“ selgitab L. Skersytė.
Jõululaud valmib üha sagedamini ette
Skersytė lisab, et üha rohkem inimesi planeerib oma pühademenüü aegsasti ette – jõululauda justkui „harjutatakse“ juba sügisel, et päris pühal ei peaks enam pead murdma, millised kombinatsioonid kõige paremini sobivad.
„Nii tehakse mitte ainult seetõttu, et kulusid ajas hajutada ja natuke säästa, vaid ka selleks, et vajalikud tooted varakult ära osta ega jätta kõike viimasele minutile. Lisaks jätab eelnevalt planeeritud menüü rohkem aega selleks, et tõesti nautida koosolemist oma lähedastega,“ ütleb ta.
Üllatav pööre klassikas: kartulisalat tuuniga
Kartulisalat on tõeline jõuluklassika, mida tasub aeg-ajalt uuesti ja teistmoodi avastada. „Lidl“ soovitab muuta tuttava valge salati põnevamaks mitte küll traditsioonilise, ent maitsva, toitva ja soodsa koostisosaga – tuuniga. Kuigi see võib siinmail kõlada veidi harjumatult, kinnitavad Hispaanias jõule pidavad pered, et tegemist on tõelise maitseavastusega.
Kogused neljale
- 2 purki tuunikala „Nixe“ enda mahlas
- 3–4 keedetud kartulit
- 3 keedetud porgandit
- 3 keedetud muna
- 4–5 marineeritud kurki
- 1 väike sibul (soovi korral)
- 150–200 g konservherneid
- 4–5 supilusikat majoneesi
- 1 teelusikat sinepit (soovi korral)
- soola ja pipart maitse järgi
- tilli või rohelist sibulat kaunistamiseks
Valmistamine
Lõika keedetud kartulid, porgandid ja munad väikesteks kuubikuteks. Tükelda peeneks marineeritud kurgid ja sibul.
Nõruta tuunikala ja töötle kahvliga lahti. Sega kõik koostisosad suures kausis, lisa herned.
Lisa majonees ja soovi korral sinep, maitsesta soola ja pipraga. Kaunista värske maitserohelisega – tilli või rohelise sibulaga.
Toekas ja veidi ootamatu: kartulisalat bataadiga
Kui soovid klassikale veidi mängulisemat lähenemist, on bataat ehk maguskartul suurepärane valik. See annab salatile õrna magususe ja samas mõnusa täiskõhutunde.
Kogused neljale
- 2 keskmist maguskartulit
- 3 keedetud porgandit
- 3 keedetud muna
- 4–5 marineeritud kurki
- 150 g konservherneid
- 3–4 supilusikat majoneesi või „Pilos“ jogurtit
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- soola ja pipart maitse järgi
- värskeid peterselle või tilli kaunistuseks
Valmistamine
Koori maguskartulid, lõika kuubikuteks ja keeda aurus või vees nii, et tükid jääksid vormi.
Lõika porgandid, munad ja marineeritud kurgid kuubikuteks. Lisa konservherned ja sega õrnalt läbi.
Kastme jaoks sega kokku majonees või jogurt, sidrunimahl, sool ja pipar. Sega kaste ettevaatlikult salatisse, et tükid ei laguneks, ning kaunista värske maitserohelisega.
Kust kõik vajaliku saab?
Kõik kartulisalati – nii klassikalise kui ka uute variantide – jaoks vajalikud koostisosad koos erinevate lisanditega leiad kõigist 82 „Lidli“ kauplusest 29 linnas ja alevis üle Eesti ja Leedu: Vilniuses, Kaunases, Klaipedas, Šiauliais, Alytuses, Marijampolės, Kėdainiais, Telšiais, Kretingas, Mažeikiais, Tauragės, Jonavas, Panevėžyses, Ukmergės, Utenas, Plungės, Palangas, Elektrėnais, Visaginases, Šilutės, Radviliškis, Vilkaviškis, Druskininkais, Rokiškis, Kaišiadorys, Nemenčinēs, Gargždais, Molėtais ja Jurbarkases.
Head isu ja julgeid maitsekombinatsioone pühadelaual!
