Oled ilmselt mõelnud, kui mugav oleks panna kogu kuumaõhufritüür lihtsalt nõudepesumasinasse ja unustada tüütu küürimine. Paraku ei talu kõik selle seadme osad kõrget temperatuuri ega nõudepesumasinas kasutatavaid tugevamaid pesuvahendeid.
Kuigi fritüüri ehitus näib esmapilgul lihtne, on selle sees pinnad ja materjalid, mis on üsna tundlikud ja võivad valesti hooldades kiiresti kahjustuda. Kuumaõhufritüürist saab sageli igapäevane asendamatu abiline köögis, mistõttu on õige hooldus hädavajalik, et seade kestaks võimalikult kaua.
Paljud kasutajad teevad aga vea, pannes automaatselt kõik eemaldatavad osad nõudepesumasinasse, mõtlemata tootja soovitustele ega katete eripäradele.
Mida võib panna nõudepesumasinasse?
Üldjuhul võib nõudepesumasinasse panna fritüüri korvi, sest see on enamasti valmistatud metallist ja kaetud kaitsekihiga, mis peab vastu õrnale pesuprogrammile.
Samuti saab koos tavaliste nõudega pesta enamikku silikoonvorme, -sisusid ja teisi silikoonist lisatarvikuid. Enne seda tasub siiski alati juhend üle vaadata, sest erinevad tootjad kasutavad eri materjale ja kõik neist ei pruugi olla mõeldud masinpesuks.
Kuigi nõudepesumasin tundub kiire ja mugav lahendus, pikendab käsitsi pesu tihti seadme eluiga. Masinas mõjuvad detailidele nii kuumus kui ka tugevad pesuained, mis võivad aja jooksul kaitsekihte nõrgestada, eriti juhul, kui need ei ole mõeldud intensiivse keemilise ja termilise koormuse jaoks.
Seetõttu on tundlikumad osad – näiteks plastpinnad ja mittenakkuvad katted – kõige kindlam puhastada käsitsi. See aitab säilitada nende omadused ja välimuse oluliselt kauem.
Kui korv on toidust või rasvast tugevalt kinni põlenud, on parem see esmalt leotada soojas seebivees. Seejärel kasuta vaid pehmet nuustikut või lappi. Nii saad toidujäägid eemaldada ilma pinda kriimustamata või katet kahjustamata.
Kuidas hoida kuumaõhufritüür puhtana?
Kuigi kuumaõhufritüür ei vaja üldjuhul palju õli, aitab nutikas kasutus oluliselt vähendada mustuse ja rasva kogunemist ning lihtsustada puhastamist.
Abivahendid puhtama fritüüri jaoks
Võid kasutada alumiiniumfooliumi või küpsetuspaberit, kuid ainult siis, kui need istuvad korvis tihedalt ega puutu kokku küttekeha ega ventilaatoriga. Valesti asetatud alusmaterjal takistab kuuma õhu liikumist ja võib rikkuda küpsetustulemuse.
Silikoonist sisud ja vormid on tavaliselt veelgi turvalisem valik: need ei kleepu, neid on lihtne pesta ja need ei sega õhu ringlust. Nii püsib fritüüri sisemus kauem puhas ja katteid on oluliselt lihtsam hoida heas korras.
Õli kasutamine
Kuna kuumaõhufritüür küpsetab toitu kuuma õhu, mitte õlikoguse abil, ei ole suurtes kogustes rasva tarvis. Piisab, kui pintseldad toitu kergelt õliga või piserdad seda õhukese kihina. Nii väldid liigset pritsimist seadme sees ja fritüür jääb seest kauem puhtaks.
Toidu paigutamine ja seadme kaitsmine
Oluline on, et toit asetataks alati korvi või restile, mitte otse mittenakkuva kattega kaussi või anumasse. See kaitseb pindu plekkide eest, hoiab sisemuse kergemini puhastatavana ja vähendab riski, et kate saab kriimustusi või muid kahjustusi.
Toit pane korvi ühes kihis, jättes tükkide vahele väikesed vahed. See tagab ühtlasema küpsemise, parema maitse ning vähendab liigse rasva ja vedeliku pritsimist küpsetamise ajal.
Küpsetamise ajal peab kaas olema korralikult suletud, et kuum õhk saaks ringelda nii, nagu ette nähtud. Kui soovid lisada kastet, tee seda ettevaatlikult, kasutades lusikat või pintslit. Nii väldid, et kastme tilgad satuksid otse kuumadele pindadele ega tekitaks kõrbenud laike või ebameeldivat lõhna.
